Gyors és egyszerű tésztarecepetek a rohanó mindennapokra
Gyakran előfordul, hogy kevés időnk van főzni, de mégis valami finomra vágyunk. Ilyenkor jól jönnek azok a tészta receptek, amiket gyorsan és egyszerűen el tudunk készíteni. A tésztafélék kiváló alapjai lehetnek egy gyors, de mégis tápláló ételnek, hiszen rengeteg variációs lehetőséget rejtenek magukban. Ebben a cikkben olyan recepteket mutatunk be, amiket akár 15 perc alatt elkészíthetsz, mégis finom, laktató és tápláló fogásokat kaphatsz.
Gyors paradicsomos tészta
Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető tészta fogás a paradicsomos tészta. Ehhez mindössze néhány alapvető hozzávalóra van szükség, amiket biztosan megtalálunk a konyhánkban. A recept a következő:
Hozzávalók: – 300 g száraz tészta (spirál, penne vagy más rövid tészta) – 1 doboz (400 g) passzírozott paradicsom – 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva – 1 kis vöröshagyma, apróra vágva – 2-3 evőkanál olívaolaj – Só, bors ízlés szerint – Friss bazsalikom vagy oregánó (ízlés szerint)
Elkészítés: 1. Tegyük fel a vizet a tésztának, és főzzük ki a csomagoláson szereplő utasítások szerint. 2. Közben egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát néhány percig, amíg üveges nem lesz. 3. Adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, fűszerezzük sóval és borssal, és hagyjuk főni körülbelül 5-7 percig, amíg besűrűsödik a szósz. 4. Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le és adjuk hozzá a paradicsomos szószhoz. Keverjük össze, és ízlés szerint szórjuk meg friss bazsalikommal vagy oregánóval.
Ezzel a gyors és egyszerű recepttel kb. 15 perc alatt kész is van a finom paradicsomos tészta. A paradicsomos alap remekül variálható, tehetünk bele olívát, kaprit, tonhalat vagy más zöldségeket is, hogy még változatosabb legyen. A lényeg, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis tápláló és ízletes fogást kapjunk.
Villámgyors cukkinis tészta
Ha egy kicsit változatosabb fogásra vágyunk, de továbbra is gyorsan és egyszerűen szeretnénk elkészíteni, akkor érdemes kipróbálni a cukkinis tésztát. Ehhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
Hozzávalók: – 300 g száraz tészta (például spagetti, fettuccine vagy tagliatelle) – 2 közepes méretű cukkini, felkarikázva – 4-5 gerezd fokhagyma, apróra vágva – 2-3 evőkanál olívaolaj – Só, bors, chili ízlés szerint – Friss bazsalikom vagy petrezselyem (ízlés szerint) – Reszelt parmezán (opcionális)
Elkészítés: 1. Tegyük fel a vizet a tésztának, és főzzük ki a csomagoláson szereplő utasítások szerint. 2. Közben egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük meg benne a fokhagymát néhány percig. 3. Adjuk hozzá a felkarikázott cukkinit, és dinszteljük együtt a fokhagymával körülbelül 5 percig, amíg a cukkini megpuhul, de még roppanós marad. 4. Fűszerezzük sóval, borssal és chili pehely vagy őrölt chili fűszerrel ízlés szerint. 5. Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le, és adjuk hozzá a cukkinis-fokhagymás keverékhez. Forgassuk össze az összetevőket. 6. Tálaljuk a tésztát, és ízlés szerint szórjuk meg friss bazsalikommal, petrezselyemmel vagy reszelt parmezánnal.
Ez a recept is nagyjából 15 perc alatt elkészül, mégis egy friss, zöldséges, laktató és ízletes fogást kapunk. A cukkini remekül passzol a tésztához, a fokhagyma és a fűszerek pedig kellemes ízt kölcsönöznek az ételnek. Változatosabbá tehetjük még úgy is, ha hozzáadunk egy marék magokat, diót vagy parmezánt.
Könnyű tészta-saláta
Ha valami még gyorsabb és egészségesebb fogásra vágyunk, akkor érdemes megpróbálni a tészta-saláta receptet. Ehhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
Hozzávalók: – 300 g száraz tészta (például fusilli, penne vagy farfalle) – 1 db közepes méretű avokádó, kockákra vágva – 1 db közepes paradicsom, kockákra vágva – 1 db közepes vöröshagyma, apróra vágva – Maroknyi baby spenót vagy rukkola – 2-3 evőkanál olívaolaj – 2-3 evőkanál balzsamecet – Só, bors ízlés szerint – Friss bazsalikom vagy petrezselyem (ízlés szerint)
Elkészítés: 1. Főzzük ki a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni. 2. Egy tálban keverjük össze a kihűlt tésztát az avokádó, paradicsom és vöröshagyma kockákkal. 3. Készítsünk egy egyszerű vinaigrette öntetet az olívaolaj és a balzsamecet összekeverésével, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal. 4. Forgassuk át a tésztasalátát az öntетtel, hogy jól bevonja. 5. Végül szórjuk meg a spenót vagy rukkola levelekkel, és ízlés szerint friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel.
Ez a recept szintén kb. 15 perc alatt elkészül, és egy friss, vitamindús, könnyű és egészséges tészta-saláta fogást kapunk. A zöldségek és az avokádó remekül kiegészítik a tésztát, a vinaigrette öntet pedig kellemes, kiegyensúlyozott ízt ad az egész fogásnak. Változatosabbá tehetjük még úgy is, ha hozzáadunk magokat, diót, fetát vagy más sajtokat.
Villámgyors tonhalas tészta
Ha valami kiadósabb és fehérjedúsabb fogásra vágyunk, akkor érdemes megpróbálni a tonhalas tésztát. Ehhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
Hozzávalók: – 300 g száraz tészta (például orsó, csiga vagy fusilli) – 1 db 160 g-os konzerv tonhal, lecsepegetve – 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva – 1 db közepes paradicsom, kockákra vágva – 2-3 evőkanál olívaolaj – Só, bors, chili ízlés szerint – Friss bazsalikom vagy petrezselyem (ízlés szerint) – Reszelt parmezán (opcionális)
Elkészítés: 1. Főzzük ki a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint, majd szűrjük le. 2. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük meg benne a fokhagymát néhány percig. 3. Adjuk hozzá a lecsepegtetett tonhalat, és pirítsuk együtt a fokhagymával körülbelül 2-3 percig. 4. Szórjuk rá a paradicsom kockákat, fűszerezzük sóval, borssal és chili fűszerrel ízlés szerint, és keverjük össze. 5. Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le, és adjuk hozzá a tonhalas-paradicsomos keverékhez. Forgassuk össze az összetevőket. 6. Tálaljuk a tésztát, és ízlés szerint szórjuk meg friss bazsalikommal, petrezselyemmel vagy reszelt parmezánnal.
Ez a recept is nagyjából 15 perc alatt elkészül, és egy tápláló, fehérjedús fogást kapunk. A tonhal remekül passzol a tésztához, a paradicsom pedig frissességet és aromát ad az ételnek. Változatosabbá tehetjük még úgy is, ha hozzáadunk olivákat, kapribogyókat vagy más zöldségeket.
Variációs lehetőségek
Amint láthatjuk, a fenti receptek mindegyike nagyjából 15 perc alatt elkészíthető, mégis tápláló, ízletes és változatos fogásokat kapunk. A tésztafélék kiváló alapanyagok arra, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthessünk egy finom ebédet vagy vacsorát.
Ezeket a recepteket természetesen a saját ízlésünknek megfelelően is variálhatjuk. Tehetünk bele extra zöldségeket, húsokat, sajtokat vagy magokat, hogy még változatosabb legyen. Akár vegetáriánus vagy vegán változatot is készíthetünk belőlük.
A lényeg, hogy bármilyen alapanyagokkal dolgozunk is, a tészta mindig gyors és egyszerű megoldást kínál, ha kevés időnk van főzni, de mégis finom és tápláló fogásra vágyunk. Ezekkel a receptekkel garantáltan 15 perc alatt kész is lehet az ebéd vagy vacsora.
