Kávé és citrus - egy üdítő találkozás A kávé és a citrusfélék házassága már évszázadok óta ismert és kedvelt párosítás a gasztronómia világában. Ennek oka, hogy a kávé gazdag, intenzív ízvilága tökéletesen kiegészül a citrusok friss, tiszta és élénkítő ízjegyeivel. Az ecetsav, a citromsav és az illóolajok harmonikus elegye kiemeli a kávé legjobb tulajdonságait, miközben kellemes, felfrissítő hatást kölcsönöz az italnak. A citrusfélék széles választéka - citrom, lime, narancs, grépfrút - mind kiváló párosítást alkothat a kávéval. Mindegyiknek megvan a maga egyedi karaktere, ami más-más ízélményt nyújt. A citrom például kellemes savanyúságával és tiszta, üde aromájával kiválóan illik a kávé intenzív, kesernyés jegyeihez. A lime ezzel szemben egy fokkal citrусosabb, szinte...
Tovább olvasom