A rohanó mindennapokban egyre nehezebb egészségesen és változatosan étkezni. Sok ember panaszkodik, hogy nincs ideje rendesen főzni, ezért gyorséttermekhez, félkész ételekhez, vagy akár a rengeteg snackhez nyúl. Ez azonban hosszú távon nem fenntartható, hiszen az ilyen táplálkozás rengeteg egészségügyi problémához vezethet. Itt jön képbe a "meal prep", azaz a heti étkezések előre történő megtervezése és elkészítése. Ez a módszer számos előnnyel jár, és nagyon praktikusan megvalósítható, ha betartjuk a megfelelő lépéseket.
Mi az a "meal prep"?
A "meal prep" lényege, hogy egy-egy hétre előre megtervezzük és elkészítjük a főétkezéseinket. Ebbe beletartozhat a reggeli, ebéd és vacsora is, de a kisétkezések (tízórai, uzsonna) is. A fő cél, hogy az egész hétre legyen egészséges, tápláló és változatos étrendünk, amit csak fel kell melegíteni, vagy minimális munkával el lehet készíteni a hét közben. Ezáltal sokkal könnyebben tudunk egészségesen étkezni, és nem kell a rohanás közepette rossz döntéseket hoznunk.
A "meal prep" módszer segít elkerülni a kényelmesebb, de egészségtelen megoldásokat, mint a gyorséttermi ételek, a félkész vagy konzervételek, vagy a nassolnivalók. Emellett időt és pénzt is megtakaríthatunk, hiszen a heti bevásárlást és főzést egyszerre végezzük el. Ráadásul a heti menü megtervezésével változatosabbá és egészségesebbé tehetjük az étkezéseinket.
Mik a "meal prep" előnyei?
A "meal prep" módszer számos előnnyel jár, amelyek hosszú távon is érezhetők lesznek az életünkben. Nézzük meg részletesebben, miben segíthet ez a technika!
Egészségesebb étkezés
Emellett a "meal prep" segít elkerülni a gyorséttermi ételek, a félkész, magas kalória-, cukor- és só-tartalmú termékek fogyasztását. Amikor minden étkezés elkészül előre, nincs szükség a kapkodásra, és a legegyszerűbb, de egészségtelen megoldásokhoz nyúlni. Sokkal tudatosabban tudunk dönteni arról, hogy mit eszünk.
Időmegtakarítás
Emellett a bevásárlást is egyszer, a hét elején el tudjuk végezni, ami szintén időmegtakarítást jelent. Nem kell minden nap kimenni a boltba, vagy kapkodni, hogy mi hiányzik még az ebédhez vagy vacsorához.
Pénzmegtakarítás
Emellett, ha nagyobb adagokat főzünk egy-egy alkalommal, akkor akár költséghatékonyabban is tudunk főzni, mintha minden nap kisebb mennyiségeket készítenénk. A nagyobb mennyiségek lefagyasztása is segíthet abban, hogy a hét közben ne kelljen minden nap főznünk.
Stresszmentesebb hétköznapok
Emellett a "meal prep" révén jobban tudjuk kontrollálni az étkezéseinket, ami szintén hozzájárul a stressz csökkentéséhez. Nem kell állandóan azon aggódnunk, hogy egészségtelenül étkezünk, vagy éppen letértünk az egészséges útról. A tervezés és az előkészítés megnyugtató rutint visz a mindennapjainkba.
Hogyan valósítsuk meg a "meal prep"-et a gyakorlatban?
Most, hogy megismertük a "meal prep" módszer előnyeit, nézzük meg, hogyan is valósíthatjuk meg a gyakorlatban! A siker kulcsa, hogy a folyamatot lépésről lépésre, módszeresen végezzük el.
1. Lépés: Tervezés
Állítsunk össze egy heti menütervet, ami tartalmazza a reggelit, ebédet és vacsorát is. Érdemes figyelni arra, hogy a menü kiegyensúlyozott legyen, és minden tápanyagból megfelelő mennyiséget tartalmazzon. Készítsünk bevásárlási listát is az összes szükséges alapanyagról.
2. Lépés: Bevásárlás
Érdemes egyszerre nagyobb mennyiségeket vásárolni bizonyos alapvető hozzávalókból, mint például a zöldségek, gyümölcsök, hústermékek vagy gabonafélék. Ezeket később fel tudjuk használni a különböző ételekhez.
3. Lépés: Előkészítés
Érdemes egyszerre több ételt is elkészíteni, akár 3-4 fogást is. Így a hét közben csupán fel kell melegíteni, vagy minimális munkával el lehet készíteni az ebédet vagy vacsorát. A kész ételeket érdemes adagolva tárolni, hogy könnyen felhasználhatóak legyenek.
4. Lépés: Tárolás
A frissen készített ételeket legfeljebb 3-4 napig tarthatjuk a hűtőben. A hosszabb távú tároláshoz pedig a fagyasztás a legjobb megoldás. Így akár hetekig is el tudjuk tenni a kész fogásokat.
5. Lépés: Étkezés a héten
Érdemes egy-két tartalék ételt is készíteni a héten, arra az esetre, ha valami megváltozna az eredeti tervhez képest. Így biztosan nem fogunk kénytelenek lenni rossz döntéseket hozni az étkezéseinkkel kapcsolatban.
A "meal prep" praktikus megvalósítása
A "meal prep" módszer sok előnnyel jár, de a gyakorlatba ültetése igényel némi odafigyelést és szervezést. Érdemes fokozatosan beépíteni a mindennapjainkba, és kipróbálni, hogy mi működik a legjobban számunkra.
Kezdhetjük akár csak heti 1-2 étkezés előkészítésével, aztán fokozatosan bővíthetjük a "meal prep" körét. Fontos, hogy ne akarjunk egyszerre mindent megoldani, mert az hamar kimeríthet és demotiválhat bennünket.
A siker kulcsa a tervezés, a szervezettség és a kitartás. Ha sikerül kialakítani egy jól működő, személyre szabott "meal prep" rendszert, akkor hosszú távon is élvezhetjük az egészségesebb étkezés, az időmegtakarítás és a stresszmentesebb hétköznapok előnyeit.
